Introdução
Os chips de batata doce são uma alternativa saudável e saborosa aos tradicionais chips de batata. Além de serem ricos em fibras, vitaminas e minerais, esses chips crocantes são fáceis de preparar e podem ser feitos em apenas 30 minutos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples para você criar seus próprios chips de batata doce em casa.
Ingredientes
Para fazer os chips de batata doce, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Temperos adicionais a gosto (como páprica, alho em pó, ou ervas finas)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o Forno
Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Esse é o passo inicial para garantir que os chips fiquem crocantes e uniformemente assados. - Prepare as Batatas Doces
Lave bem as batatas doces e, se preferir, descasque-as. Use um cortador de legumes ou uma faca bem afiada para fatiar as batatas em rodelas bem finas, com aproximadamente 2-3 mm de espessura. Quanto mais finas as fatias, mais crocantes os chips ficarão. - Tempere as Batatas
Coloque as fatias de batata doce em uma tigela grande e adicione o azeite de oliva. Misture bem para garantir que todas as fatias estejam levemente cobertas pelo azeite. Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino e os temperos de sua preferência. - Distribua as Fatias na Assadeira
Em uma assadeira grande, disponha as fatias de batata doce em uma única camada. Certifique-se de que as fatias não estejam sobrepostas, para que possam assar de maneira uniforme e ficar bem crocantes. - Asse os Chips
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos. Após 10 minutos, vire as fatias para garantir que assem uniformemente dos dois lados. Fique de olho nos chips, pois o tempo de forno pode variar dependendo da espessura das fatias e do seu forno. - Resfriamento
Após os chips estarem dourados e crocantes, retire-os do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Esse tempo de resfriamento ajudará a garantir que os chips fiquem ainda mais crocantes.
Dicas Adicionais
- Variedade de Temperos: Experimente temperos diferentes, como páprica defumada, curry, ou até mesmo um toque de canela para dar um sabor único aos seus chips.
- Chips no Micro-ondas: Se estiver com pressa, você também pode fazer os chips no micro-ondas. Basta colocar as fatias temperadas em um prato forrado com papel manteiga e micro-ondar em alta potência por 3-4 minutos, virando as fatias na metade do tempo.
- Armazenamento: Os chips de batata doce podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias, embora sejam melhores quando consumidos logo após o preparo.
Conclusão