O hambúrguer artesanal se tornou uma opção deliciosa e popular para quem deseja uma refeição caseira, prática e saborosa. Fazer um hambúrguer do zero pode parecer desafiador, mas com uma receita simples e alguns truques, você pode criar um hambúrguer suculento e cheio de sabor. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes:
- 500g de carne moída (acém ou fraldinha)
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- Pão de hambúrguer
- Queijo de sua preferência
- Alface, tomate, e outros complementos a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação da Carne:
- Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola ralada, o alho picado, o molho inglês, o ovo e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se preferir, pode deixar a mistura descansar na geladeira por cerca de 30 minutos para que os sabores se integrem melhor.
- Moldando os Hambúrgueres:
- Divida a mistura de carne em porções iguais (de acordo com o tamanho que deseja para seus hambúrgueres).
- Com as mãos levemente molhadas, modele cada porção em forma de disco, pressionando levemente o centro para evitar que ele se inche durante o cozimento.
- Cozimento:
- Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Se necessário, adicione um fio de óleo.
- Cozinhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado. Evite pressionar os hambúrgueres contra a grelha, pois isso pode fazer com que percam suculência.
- Nos últimos minutos de cozimento, adicione uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e cubra com uma tampa para que o queijo derreta.
- Montagem:
- Toste ligeiramente os pães de hambúrguer na mesma grelha ou frigideira usada para a carne.
- Monte os hambúrgueres no pão, adicionando alface, tomate, e outros complementos de sua preferência.
- Dica Extra:
- Experimente adicionar molhos caseiros, como maionese de alho, barbecue ou mostarda com mel, para dar um toque especial ao seu hambúrguer artesanal.
Conclusão:
Com essa receita simples, você pode preparar hambúrgueres artesanais deliciosos e personalizados no conforto de sua casa. Ideal para um almoço em família, jantar com a