ALMOÇO/JANTAR DE 1 PANELA SÓ! ARROZ COM COSTELINHA DE PORCO E LINGUIÇA TOSCANA
Esta receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Em uma única panela, você prepara um arroz suculento com costelinha de porco e lingüiça toscana, ideal para o almoço ou jantar do dia a dia. Inspirada nas receitas da Cris, essa refeição completa vai conquistar toda a família.
Ingredientes
- 500g de costelinha de porco
- 2 lingüiças toscanas
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão verde picado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
- Água quente (aproximadamente 4 xícaras)
Modo de Preparo
- Prepare as carnes: Corte a costelinha em pedaços e as lingüiças em rodelas médias.
- Refogue: Em uma panela grande (de preferência uma caçarola), aqueça um fio de óleo e doure a costelinha e a lingüiça por todos os lados. Reserve.
- Refogue os temperos: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e o pimentão, mexendo bem.
- Adicione o arroz: Coloque o arroz e refogue por 2 minutos, incorporando bem os temperos.
- Cozinhe: Volte as carnes para a panela, adicione a água quente (o suficiente para cobrir tudo), sal e pimenta. Misture, tampe e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o arroz ficar macio e a água secar.
- Finalize: Desligue o fogo, salpique cheiro-verde e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Pronto! Um almoço ou jantar completo e delicioso, preparado em uma só panela. Sirva acompanhado de uma salada verde, se desejar.