ARROZ DOCE DE TAPIOCA- O MELHOR MINGAU DE TAPIOCA DA VIDA- SUPER CREMOSO - DELICIOSO-Isamara Amâncio
O arroz doce de tapioca é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista pelo sabor e cremosidade. Diferente da versão clássica feita com arroz, esta receita utiliza tapioca granulada, resultando em um mingau ainda mais cremoso e delicado. A combinação de leite, leite condensado, canela e cravo cria uma experiência irresistível, perfeita para qualquer momento do dia.
Esta versão, divulgada pela cozinheira Isamara Amâncio, tornou-se conhecida por sua textura aveludada e sabor marcante. O preparo é simples e rápido, ideal para quem busca uma sobremesa caseira que agrada toda a família.
Ingredientes
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto)
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- Canela em pó para polvilhar
- Pitada de sal
Modo de Preparo
- Hidrate a tapioca em água fria por cerca de 10 minutos e escorra bem.
- Em uma panela, aqueça o leite com a canela e os cravos até começar a ferver. Coe ou retire os aromáticos.
- Adicione a tapioca hidratada e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 10 a 15 minutos).
- Acrescente o leite condensado, o açúcar e uma pitada de sal. Continue mexendo até ficar bem cremoso.
- Desligue o fogo e sirva ainda quente ou gelado, polvilhado com canela em pó.
Dicas
Para um toque especial, acrescente coco ralado ou essência de baunilha. O mingau pode ser servido com frutas frescas ou calda de frutas vermelhas. Se preferir mais líquido, adicione um pouco mais de leite.
O arroz doce de tapioca é uma ótima opção para festas juninas, sobremesas em família ou até mesmo como café da manhã reforçado. Experimente e descubra por que ele é considerado o melhor mingau de tapioca da vida!