Bolo de Arroz Cru

O bolo de arroz cru é uma receita tradicional e muito apreciada no Brasil. Ele é preparado com arroz cru batido no liquidificador, o que lhe confere uma textura única e um sabor inconfundível.

A base da receita é simples: arroz, leite, ovos, açúcar e manteiga. O segredo está em deixar o arroz de molho no leite por algumas horas, para que os grãos amoleçam e se integrem à massa.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz cru
• 1 litro de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• Coco ralado ou queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Lave o arroz e escorra. Coloque em uma tigela com o leite e deixe de molho por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.
2. Bata no liquidificador o arroz com o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Se desejar, adicione coco ralado ou queijo ralado e misture.
4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada (cerca de 30 cm de diâmetro).
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar um pouco e sirva.

O bolo de arroz cru pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Ele combina bem com um café fresquinho ou um chá.

Dicas

• Use arroz branco comum (tipo agulhinha) para obter a textura ideal.
• Quanto mais tempo de molho, mais cremoso fica o bolo.
• Se preferir, adicione essência de baunilha ou canela em pó para aromatizar.

Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal experimentar? Aproveite para explorar outras receitas de bolos aqui no Receitas Chef.

Essa receita é perfeita para quem busca um sabor caseiro e tradicional. Surpreenda sua família e amigos com esse bolo diferente e delicioso.

Voltar para a página inicial ou confira mais receitas na categoria de Bolos.