O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, adorado por sua massa fofa e sabor marcante. A combinação com a cobertura de chocolate é simplesmente irresistível. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma sobremesa, esta receita é garantia de sucesso. Aprenda o passo a passo e surpreenda sua família.
Ingredientes
Para a massa
- 3 cenouras médias picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 xícara de açúcar
- 5 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a mistura do liquidificador e misture bem com uma colher ou fouet.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, despeje a cobertura por cima e espalhe. Deixe esfriar antes de servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais molhadinho, adicione meia xícara de leite à massa.
- Se preferir pedaços de cenoura na massa, rale a cenoura em vez de bater no liquidificador.
- A cobertura de chocolate pode ser substituída por uma calda de brigadeiro ou ganache.
Agora que você aprendeu essa receita deliciosa, que tal preparar em casa? Compartilhe com amigos e familiares. Continue explorando o site para mais receitas incríveis.