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BOLO DE CHOCOLATE E BEIJINHO CREMOSO!

Quem resiste a um bolo de chocolate fofinho recheado com beijinho cremoso? Essa combinação perfeita entre o cacau e o coco é ideal para festas, lanches da tarde ou para aquecer o coração em qualquer ocasião. Aprenda como fazer essa delícia que conquista a todos!

Ingredientes

Massa do Bolo

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite quente
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Beijinho Cremoso

  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado fresco ou seco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite de coco

Cobertura de Chocolate (Opcional)

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (24cm) com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador ou batedeira, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme claro.
  3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó. Incorpore ao creme líquido, misturando delicadamente.
  4. Adicione o leite quente e misture até homogeneizar. Por último, adicione o fermento e mexa suavemente.
  5. Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo. Deixe amornar.

Beijinho Cremoso

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o leite de coco.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
  3. Desligue e deixe esfriar completamente. O beijinho vai engrossar ainda mais ao esfriar.

Montagem

  1. Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo e regue com um pouco de leite de coco ou leite comum para deixá-lo úmido.
  2. Espalhe todo o beijinho cremoso sobre o bolo, alisando com uma espátula.
  3. Se desejar, prepare a cobertura de chocolate: derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture o creme de leite até formar uma ganache lisa. Despeje sobre o beijinho.
  4. Finalize com coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Fica ainda mais gostoso gelado!

Dicas para um Bolo Perfeito

  • Para um beijinho ainda mais cremoso, substitua metade do leite de coco por creme de leite.
  • Se quiser uma massa de chocolate mais intensa, use chocolate em pó 100% cacau e aumente um pouco o açúcar.
  • Sirva com um café fresquinho ou um copo de leite gelado. É a combinação perfeita!
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