O bolo pamonha é uma daquelas receitas que conquistam pelo sabor e pela praticidade. Cremoso, úmido e com o verdadeiro gosto de milho, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Se você está em busca de uma receita incrível de liquidificador, fácil e rápida, acabou de encontrar!
Esta versão é tão simples que você vai querer fazer toda semana. Os ingredientes são básicos e o preparo leva poucos minutos. O resultado é um bolo fofinho por dentro e com uma casquinha levemente dourada que derrete na boca.
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde (ou 2 xícaras de milho debulhado)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
- Manteiga para untar a forma
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos e o leite de coco até obter uma mistura homogênea. Se desejar, coe para uma textura mais fina. Adicione o açúcar e o sal e bata novamente. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
Despeje a massa em uma forma untada (pode ser retangular ou de furo no meio) e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos. O ponto ideal é quando o bolo estiver dourado e, ao espetar um palito, ele sair limpo.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. O aroma que vai tomar conta da sua casa é simplesmente irresistível!
Dicas para um Bolo Pamonha Perfeito
Para deixar seu bolo ainda mais especial, experimente adicionar uma xícara de queijo parmesão ralado à massa. O contraste do doce com o salgado é maravilhoso. Outra dica é não bater o fermento no liquidificador; misture-o manualmente para garantir que o bolo cresça bem e fique bem fofinho.
Sirva com um café fresco ou como sobremesa. Se você adora receitas práticas, confira também outras delícias na nossa categoria de Doces e se surpreenda!