A canja de galinha é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para aquecer o corpo e a alma. Esta versão super fácil e rápida é ideal para quem tem pouco tempo mas não abre mão de uma refeição saborosa e nutritiva. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, você vai conseguir uma canja cremosa e cheia de sabor em poucos minutos. Confira o passo a passo!
Ingredientes
- 1 peito de frango sem osso
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura em cubos
- 1/2 xícara de arroz
- 1 litro de caldo de galinha (caseiro ou de tablete)
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, doure o peito de frango em um fio de óleo até ficar bem dourado. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a cenoura e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o arroz e o caldo de galinha, mexendo bem para soltar o fundo da panela.
- Volte o frango à panela, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, até o arroz estar cozido e o caldo encorpado.
- Desfie o frango grosseiramente e misture de volta à panela. Ajuste os temperos.
- Sirva quente, salpicado com cheiro-verde.
Essa canja fica ainda mais saborosa no dia seguinte. Se desejar um caldo mais cremoso, bata uma parte no liquidificador antes de servir. Aproveite!