Quem ama pão de queijo vai se apaixonar por essa receita de bolo! A Isamara Amâncio ensinou um truque genial: colocar polvilho no leite para criar uma textura incrível, que imita aquele pão de queijo fresquinho. O resultado é um bolo super fofo, úmido e com um sabor que vai surpreender toda a família. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Queijo ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o polvilho doce até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura em uma tigela e adicione o açúcar, a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente. Se desejar, acrescente o queijo ralado.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Espere amornar, desenforme e sirva.
Dicas para a Textura Perfeita
O segredo para a textura parecida com pão de queijo é bater o polvilho com o leite primeiro, hidratando bem o amido. Isso cria uma base cremosa que, depois de assada, fica elástica e macia por dentro. Se quiser um sabor mais marcante de queijo, pode usar polvilho azedo no lugar do doce.
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