Coxa e Sobrecoxa de Frango Assadas
As coxas e sobrecoxas de frango assadas são uma opção prática e saborosa para o almoço ou jantar. Com temperos simples e um preparo fácil, você consegue um prato suculento e dourado que agrada toda a família. Confira o passo a passo!
Ingredientes
- 4 coxas e 4 sobrecoxas de frango
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica (ou colorau)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas (orégano, alecrim) a gosto
- ½ xícara de água (para o molho)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, tempere as coxas e sobrecoxas com alho, suco de limão, sal, pimenta, páprica e ervas. Esfregue bem.
- Regue com azeite e misture. Cubra e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Coloque as peças em uma assadeira, com a pele para cima. Adicione a água no fundo da assadeira para criar vapor e manter a carne úmida.
- Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar. Se necessário, vire na metade do tempo.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas
Para deixar a pele bem crocante, aumente a temperatura nos últimos 5 minutos ou ligue o grill. Sirva com arroz branco, salada verde ou batatas assadas. Essa receita também fica deliciosa com um toque de molho barbecue.
Experimente variar os temperos: alho e limão são clássicos, mas você pode usar mostarda e mel para um sabor agridoce. Aproveite!