Esse creme de tapioca vai virar a sua sobremesa favorita!! Super rápido - É só mexer - Isamara Amâncio

Se você procura uma sobremesa prática, cremosa e cheia de sabor, o creme de tapioca é a resposta. Com apenas alguns ingredientes e alguns minutos de preparo, você consegue um doce de dar água na boca. Esta versão, famosa pela apresentação de Isamara Amâncio, conquistou milhares de seguidores pela simplicidade: é só mexer!

Ingredientes

1 litro de leite integral
1 xícara (chá) de tapioca granulada
1 caixinha de leite condensado (395g)
200 ml de leite de coco
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o sal. Misture bem.
Adicione a tapioca granulada e deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ferver (cerca de 5 a 7 minutos).
Despeje ainda quente em taças individuais ou em um refratário grande.
Espere esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Na hora de servir, polvilhe canela em pó. Se desejar, decore com coco ralado ou calda de frutas vermelhas.

Dicas

A consistência do creme fica mais firme conforme esfria, então não se preocupe se ele parecer líquido na panela.
Para uma versão ainda mais cremosa, substitua o leite comum por leite integral ou adicione uma colher de sopa de manteiga.
Se preferir mais doce, acrescente açúcar ou mel a gosto.

Perguntas frequentes

Posso usar tapioca de pérolas? Sim, mas o tempo de hidratação deve ser maior. Deixe de molho por 30 minutos antes de cozinhar.

Posso congelar o creme de tapioca? Não é recomendado, pois a textura pode mudar ao descongelar.

Essa receita serve quantas pessoas? Em média, 4 a 6 porções.

Depois de experimentar, você vai entender por que esse creme de tapioca se tornou tão famoso. Rápido, fácil e simplesmente irresistível. Bom apetite!

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