ESSE CROQUETE É SUPER FÁCIL, RÁPIDO E DELICIOSO! DESSE JEITO VOCÊ NUNCA FEZ! Isamara Amâncio

Preparar um croquete caseiro delicioso pode ser mais simples do que você imagina. A receita que trouxemos hoje, inspirada pela querida Isamara Amâncio, vai mudar a sua forma de fazer croquete. Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você terá um lanche irresistível em minutos. Perfeito para aquela fome que bate sem avisar ou para servir como um petisco especial para os amigos e familiares.

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
• 1 cebola grande picada em cubinhos
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até que ela esteja bem soltinha e dourada.
3. Acrescente o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Misture bem.
4. Despeje o leite e, em seguida, a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer. A massa vai engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
5. Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e misture. Transfira para um prato e deixe esfriar completamente.
6. Com as mãos levemente untadas com óleo, modele os croquetes no formato desejado.
7. Passe cada croquete na farinha de rosca, apertando levemente para fixar.
8. Frite em óleo quente (180°C) até dourarem por completo. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Dicas para o Croquete Perfeito

Se a massa ficar muito mole, leve à geladeira por 30 minutos antes de modelar. Para uma versão mais cremosa, adicione cubinhos de muçarela ou catupiry no centro de cada croquete antes de empanar. Prefere uma versão assada? Disponha os croquetes em uma assadeira untada, pincele com óleo e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, virando na metade do tempo.

Perguntas Frequentes

• Posso congelar os croquetes? Sim! Você pode congelar os croquetes já modelados e empanados. Coloque-os em uma bandeja separados por papel manteiga e leve ao freezer. Depois de congelados, guarde em um saco plástico. Na hora de preparar, frite ou asse diretamente, sem descongelar (aumente um pouco o tempo de forno).
• Dá para fazer com frango? Claro! Substitua a carne moída por peito de frango cozido e desfiado. Fica igualmente delicioso.
• Qual acompanhamento combina? Croquete é super versátil. Fica perfeito com molho barbecue, maionese temperada ou uma saladinha fresca.