FAÇA ESSA BATATA CREMOSA DE FORNO COM LINGUIÇA QUE VOCÊ VAI SURPREENDER

Esta receita de batata cremosa de forno com linguiça é a escolha perfeita para quem busca um prato prático, saboroso e que impressiona. A combinação da batata macia com o tempero marcante da linguiça e um molho cremoso gratinado é de dar água na boca. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, o preparo é simples e o resultado é digno de um grande chef. Confira o passo a passo completo e surpreenda-se!

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 500g de linguiça toscana (ou calabresa)
• 1 caixinha de creme de leite (200ml)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e corte em rodelas finas (cerca de 0,5 cm). Cozinhe em água fervente com sal por aproximadamente 10 minutos, até ficarem macias mas ainda firmes. Escorra bem e reserve.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem levemente.
3. Adicione a linguiça (sem a pele) e quebre em pedaços pequenos com uma colher de pau. Frite até dourar bem e soltar toda a gordura.
4. Em um recipiente à parte, misture o creme de leite, o leite, metade do parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até formar um molho homogêneo.
5. Em um refratário untado com manteiga ou azeite, monte o prato em camadas: uma camada de batatas, uma camada de linguiça refogada e uma regada do molho cremoso. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o molho.
6. Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima para gratinar.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até dourar e borbulhar. Retire do forno, salpique cheiro-verde fresco e sirva imediatamente.