Macarrão de Forno com Frango
O macarrão de forno com frango é uma receita clássica da culinária brasileira, muito apreciada por sua praticidade e sabor. Combinando a maciez do macarrão com o frango cremoso e o queijo gratinado, este prato é sucesso garantido em qualquer refeição. Ideal para aproveitar sobras de frango ou para preparar uma refeição completa, pode ser servido como prato principal no almoço ou jantar.
Ingredientes
- 500 g de macarrão (penne, parafuso ou rigatoni)
- 600 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e refogue até desmanchar. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Misture o creme de leite e desligue o fogo. Em um refratário untado, intercale camadas de macarrão e frango cremoso, finalizando com o queijo mussarela por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar. Sirva quente.
Dicas
Você pode incrementar a receita adicionando milho, ervilha, azeitona ou palmito ao refogado. Para uma versão mais leve, use creme de leite light e queijo magro. Se preferir, substitua o frango por carne moída ou atum. Finalizar com queijo parmesão ralado antes de levar ao forno deixa o gratinado ainda mais saboroso.
Perguntas frequentes
Posso preparar o macarrão de forno com frango com antecedência? Sim, monte o prato, cubra com filme plástico e mantenha na geladeira por até 24 horas. Na hora de servir, leve ao forno para gratinar.
Qual o melhor tipo de macarrão para essa receita? Massas curtas como penne, parafuso, rigatoni ou fusilli funcionam bem, pois seguram o molho e ficam firmes após o forno.
Dá para congelar? Sim, você pode congelar o prato montado (antes de assar) por até 3 meses. Descongele na geladeira e asse normalmente.
Posso substituir o creme de leite? Pode usar iogurte natural ou requeijão cremoso para variar o sabor. O creme de leite de caixinha também pode ser substituído por molho branco (bechamel).
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