Pastel De Forno

Quem ama pastel mas quer uma versão mais leve e prática? O pastel de forno é a solução! Crocante por fora e com o recheio suculento, ele conquista qualquer um. Ideal para aproveitar aquela massa pronta ou preparar a sua própria massa caseira, esta receita é perfeita para festas, lanches da tarde ou um café especial.

Ingredientes

1 pacote de massa para pastel (ou massa folhada)
300g de peito de frango cozido e desfiado (ou carne moída, queijo, palmito)
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 xícara de cheiro-verde picado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Recheio: Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar. Adicione o frango desfiado, o extrato de tomate e os temperos. Cozinhe por alguns minutos até secar um pouco o líquido. Finalize com o cheiro-verde e deixe esfriar completamente.
Montagem: Abra a massa do pastel sobre uma superfície limpa. Coloque uma porção generosa do recheio no centro, tomando cuidado para não encher demais. Dobre a massa ao meio ou enrole como um calzone, fechando bem as bordas com um garfo.
Finalização: Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele a gema sobre cada um para dar um brilho dourado.
Forno: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.

Dicas para um Pastel de Forno Perfeito

Experimente variar o recheio: palmito com catupiry, queijo e presunto, ou calabresa com cebola são opções deliciosas.
Para um brilho extra e uma casquinha ainda mais crocante, polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
Se preferir uma massa mais sequinha, faça pequenos furos na superfície com um garfo antes de assar para o vapor escapar.
Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou molho de pimenta caseiro.

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