Pavê de Abacaxi Simples e Gostoso
O pavê de abacaxi é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Com a receita simples e gostosa do Nandu Andrade, você prepara um doce cremoso e refrescante, perfeito para o almoço de domingo ou para receber visitas. As camadas de biscoito, creme e abacaxi se completam num resultado que derrete na boca. Confira o passo a passo e surpreenda a família!
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito de maizena (ou champanhe)
- 1 abacaxi grande picado em cubos
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até soltar o caldo e murchar. Reserve.
- Em outra panela, prepare o creme: misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue e acrescente o creme de leite e a manteiga. Misture bem.
- Em um refratário, faça camadas: uma de biscoito levemente umedecido no leite, uma de creme, uma de abacaxi. Repita até acabar, finalizando com creme.
- Polvilhe canela em pó a gosto e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Quanto mais gelado, mais saboroso.
Dicas
Se preferir, use abacaxi em calda já pronto para facilitar. Para dar um toque especial, adicione coco ralado ao creme ou substitua o biscoito de maizena por champagne. Também fica delicioso com uma calda de maracujá por cima.