Aprenda a preparar um delicioso macarrão com camarão alla, um prato saboroso e fácil de fazer. Esta receita é perfeita para um almoço ou jantar especial. O molho cremoso envolve o macarrão e os camarões, criando uma combinação irresistível. Sirva com uma salada verde e torradas para uma refeição completa.
O segredo deste prato está no frescor dos ingredientes e no ponto certo do camarão. Use camarões médios ou grandes, limpos e sem casca. O vinho branco seco dá um toque especial, mas pode ser substituído por caldo de legumes se preferir.
Ingredientes
- 500g de macarrão (espaguete ou fettuccine)
- 400g de camarões limpos
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água salgada até al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Adicione os tomates e refogue por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente os camarões e cozinhe até ficarem rosados (cerca de 3-4 minutos).
- Despeje o vinho branco e deixe evaporar por 2 minutos.
- Misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Incorpore o macarrão cozido à mistura de camarão, envolvendo bem para que o molho cubra toda a massa.
- Sirva imediatamente, polvilhado com salsinha e queijo parmesão ralado.
Dica: Para um sabor extra, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou um fio de suco de limão antes de servir.