A rosquinha do tempo da vovó é uma daquelas receitas que não podem faltar na cozinha brasileira. Feitas com poucos ingredientes, essas rosquinhas fritas são perfeitas para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde. Simples, rápidas e deliciosas, elas trazem aquele sabor caseiro que lembra a infância.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com o açúcar e o fermento.
- Adicione a manteiga, os ovos e o leite. Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea, que desgrude das mãos.
- Se a massa estiver muito dura, acrescente um pouco mais de leite. Se estiver mole, adicione farinha aos poucos.
- Deixe descansar por 15 minutos coberta com um pano.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte tiras finas. Modele as rosquinhas unindo as pontas.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as rosquinhas até ficarem douradas dos dois lados.
- Escorra em papel-toalha e polvilhe a mistura de açúcar com canela ainda quentes.
Dicas
- Para um sabor extra, acrescente raspas de limão ou laranja à massa.
- Se preferir assadas, coloque as rosquinhas em uma assadeira untada, pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Essas rosquinhas são ótimas para servir em festas juninas ou reuniões em família.
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