SÓ QUERO COMER ESSE PÃOZINHO – FÁCIL, MACIO, ÚMIDO, DELICIOSO! O MELHOR QUE JÁ FIZ
Quem não ama um pão quentinho saindo do forno? Esta receita foi pensada para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O resultado é um pãozinho incrivelmente macio, úmido e com aquele gostinho de comida caseira. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar uma sopa no jantar. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você vai conseguir pãezinhos dignos de padaria na sua própria cozinha.
O segredo está na proporção certa entre os líquidos e a farinha, além do ponto da massa. Siga o passo a passo e surpreenda-se com a facilidade. Depois de experimentar, você nunca mais vai querer comprar pão industrializado.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de óleo
- 1 ovo
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento seco.
- Adicione o leite morno, o óleo e o ovo. Misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Sobre uma superfície enfarinhada, sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa, elástica e desgrude das mãos.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, divida a massa em 8 a 10 porções. Modele cada uma em formato de bolinha ou no formato desejado.
- Coloque os pãezinhos em uma forma untada, deixando um espaço de aproximadamente 2 cm entre eles. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C. Asse os pãezinhos por 25 a 30 minutos, até que estejam dourados por cima e o fundo soe oco ao bater.
- Assim que sair do forno, pincele com manteiga derretida para dar brilho e uma textura ainda mais macia.
Dicas para um pão perfeito
Se quiser variar, acrescente à massa queijo ralado, ervas finas ou até um pouco de orégano. Para uma versão integral, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e aumente levemente a quantidade de água. O pãozinho pode ser armazenado em um saco plástico fechado por até 3 dias; para recuperar a maciez, basta aquecer alguns segundos no micro-ondas ou no forno.
Experimente servir ainda morno com manteiga, geleia ou requeijão. É impossível comer um só!