Sopa Cremosa de Batata com Frango – Receitas que Amo

Esta sopa cremosa de batata com frango é uma refeição reconfortante e nutritiva, perfeita para os dias frios. Fácil de fazer, combina a cremosidade da batata com a suculência do frango, resultando em um prato delicioso que agrada toda a família.

Ingredientes

• 3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 peito de frango sem pele
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 litro de caldo de galinha (caseiro ou de tablete)
• 200 ml de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeite ou óleo para refogar

Modo de Preparo

1. Cozinhe o peito de frango em água temperada com sal até ficar macio. Desfie e reserve.
2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione as batatas e o caldo de galinha. Cozinhe até as batatas ficarem bem macias.
4. Bata a mistura no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo. Volte à panela.
5. Acrescente o frango desfiado, misture e deixe ferver. Acerte o sal e a pimenta.
6. Por último, adicione o creme de leite, misture bem e aqueça sem ferver. Sirva salpicado com cheiro-verde.

Dicas

Para uma sopa ainda mais cremosa, substitua parte do caldo por leite. Se desejar, acrescente queijo ralado na hora. Acompanha muito bem torradas, pão francês ou até mesmo arroz branco.

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