A torta de calabresa com catupiry é uma receita prática e deliciosa, perfeita para o almoço ou jantar. A combinação da calabresa levemente picante com o catupiry cremoso conquista qualquer paladar. Esta torta salgada é uma ótima opção para servir com uma salada verde ou como prato principal. O preparo total leva cerca de 50 minutos: 10 minutos para a massa e recheio e 40 minutos de forno. Confira o passo a passo e surpreenda-se.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- 300g de calabresa fatiada ou em cubos
- 200g de catupiry (ou requeijão cremoso)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o óleo, o ovo, o leite e o fermento até obter uma massa homogênea. Tempere com sal.
- Em uma frigideira, refogue a calabresa com a cebola e o alho até dourar. Adicione o cheiro-verde e o orégano.
- Em uma forma untada, despeje metade da massa.
- Espalhe o refogado de calabresa e coloque colheradas de catupiry por cima.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Sirva quente.
Dicas e Variações
Você pode preparar a massa no liquidificador: bata todos os ingredientes líquidos com a farinha e depois incorpore o fermento. Se quiser uma massa mais leve, separe as claras em neve e misture delicadamente. O catupiry pode ser substituído por requeijão cremoso, cream cheese ou muçarela ralada. Essa torta também fica deliciosa com recheio de frango desfiado ou atum. Sirva morna acompanhada de uma salada de alface, tomate e cebola.
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