Torta De Maçã — Receitas TudoGostoso

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de manteiga gelada em cubos
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Recheio

• 6 maçãs médias descascadas e fatiadas
• 1/2 xícara de chá de açúcar (pode ser mascavo)
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

1. Massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e amasse delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Recheio: Em uma panela, coloque as maçãs fatiadas, o açúcar, a canela e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até as maçãs ficarem macias, mas ainda inteiras. Desligue o fogo e deixe esfriar.
3. Montagem: Abra 2/3 da massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (cerca de 24 cm de diâmetro). Despeje o recheio já frio. Com o restante da massa, abra novamente e corte tiras para fazer uma cobertura em grade, ou cubra com uma camada fina inteira (neste caso, faça alguns furinhos com um garfo para o vapor sair).
4. Assar: Pincele a superfície da massa com uma gema de ovo misturada a um pouco de água para dar brilho. Polvilhe um pouco de açúcar e canela por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.