Tempo de preparo: Mais de 2 horas
Serve: Até 10 porções
Dificuldade: Fácil
Saiba como preparar Ceia de Ano Novo
Com o fim do ano chegando, vem as festas e comemorações junto. Para quem irá passar em casa com a família, a maior preocupação sempre é a comida. Aqui, você aprenderá um prato delicioso e clássico das festas de réveillon para saborear. Em suma, aprenda como fazer ceia de ano novo!
Receita de pernil assado – ceia de Ano Novo
INGREDIENTES
- 3,8kg de pernil desossado
- 2 xícaras de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- Suco de 2 laranjas
- Suco de 2 limões
- Salsinha e cebolinha
- 2 colheres de sopa rasa de sal
- 5 dentes de alho
- 5 tabletes de caldo de carne
MODO DE PREPARO
- 1. Adicione o azeite de oliva, a cebola grande picada, o suco de laranja, o suco de limão, a salsinha e cebolinha, o sal, os dentes de alho e os tabletes de caldo de carne, acrescente 1 litro de água e bata tudo no liquidificador.
- 2. Coloque o pernil em um recipiente e fure todo o pernil com uma faca de serra e faça cortes superficiais na parte de cima, para que o tempero possa ser bem absorvido pela carne.
- 3. Use um saco de marinar ou um saco virgem qualquer (específico para alimentos). Então deixe marinar na geladeira por no mínimo 12 horas.
- 4. Retire o pernil da sacola de marinar e passe-o para uma forma. Acrescente 2 conchas da marinada por cima do pernil e por fim, cubra-o com papel alumínio.
- 5. Leve para assar em forno preaquecido alto por 3 horas no papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos ou até dourar.
- 6. Então, regue com molho e deixe por mais 10 minutos (apenas pra pegar mais gosto). Por fim, retire do forno, e coloque em uma travessa.
Fonte: www.receitadahora.com