Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 10 porções individuais
Dificuldade: fácil
Saiba como fazer o melhor fricassê de frango
O fricassê de frango é um prato simples e delicioso para você fazer um jantar entre amigos, serve muito bem com arroz branco.
A palavra fricassé tem origem francesa, do verbo fricasser, guisar e pode ser considerado um cozido feito com pedaços de carne branca ou de ave (e por extensão de peixe ou de carneiro).
Segundo estudiosos, o fricassé teria chegado ao Brasil no século 18.
fricassê de frango
INGREDIENTES
- 1 peito de frango
- 1 lata de milho
- 1 lata de azeitonas
- 1 copo de requeijão
- 1 caixa de creme de leite
- 1 cebola média
- 1 caldo de galinha
- 1 alho
- batata palha
- queijo, pimeita e sal a gosto
MODO DE PREPARO
- cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha na panela de pressão.
- após cozido, desfie o frango.
- No liquidificador o creme de leite, requeijão, milho, azeitona, a pimenta e uma pitada de sal e bata.
- Em uma panela doure o alho e a cebola e depois acrescente o frango desfiado e as azeitonas.
- Após acressentar o frango acrescente o creme do liquidificador, espere ferver e desligue.
- Coloque essa mistura em uma travessa, coloque o queijo em cima e coloque no forno até o queijo derreter.
- Coloque a batata palha por cima e pode servir.
Um dica para ficar mais fácil de preparar o fricassê é assim que o frango cozinhar retire a água da panela a tampe de novo e chacoalhe a panela pelo menos umas 15 vezes e o frango sairá desfiado.