Tempo de preparo: Até 1 hora
Serve: Mais de 10 porções
Dificuldade: Fácil
Receita almôndegas
Almôndegas são deliciosos bolinhos de carne que ficam perfeito em qualquer combinação de sabores. Entretanto, com um molho de acompanhamento, chega a ser uma receita de almôndegas que dá água na boca! Aproveite esse delicioso passo a passo muito simples de almôndegas e surpreenda-se! Em suma, saiba como fazer almôndegas de forma rápida e muito saborosa!
Receita de almôndegas
INGREDIENTES
- 600 gr de patinho moído
- 4 fatias de pão de forma
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 unidade de cebola ralada
- 2 dentes de alho picado(s)
- 4 colheres (sopa) de salsinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 60 gr de mussarela em cubos pequenos
- Óleo de soja a gosto
- Molho:
- 520 gr de polpa de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 unidade de cebola ralada
- 1 dente de alho picado
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado
MODO DE PREPARO
- 1. ALMÔNDEGAS: Coloque o leite num prato, molhe bem uma fatia de pão e esprema. Junte à carne. Faça isso com todas as fatias de pão.
- 2. Junte à carne os outros ingredientes, misture bem. Amasse com as mãos, para que fique tudo bem ligado.
- 3. Faça bolinhas e recheie cada uma com um cubinho de mussarela. Aqueça o óleo numa frigideira alta, de modo que ele possa cobrir ao menos metade da altura das almôndegas.
- 4. MOLHO: Refogue no azeite a cebola e o alho picados. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o purê de tomates e a folha de louro.
- 5. Coloque num refratário o molho, junte as almôndegas e polvilhe queijo ralado. Se quiser, pode acrescentar outros temperos a seu gosto. Junte uma e meia xícaras de água e deixe cozinhar.
- 6. Leve ao forno quente, mais ou menos entre 15 a 20 minutos.
Fonte: www.receitadahora.com