Para preparar o Ratatouille você vai precisar:
- 2 abobrinhas italianas grandes
- 2 berinjelas grandes
- 4 tomates grandes
- 4 cabeças de alho
- Azeite
- Tempero à gosto
MODO DE PREPARO
Corte as abobrinhas, as berinjelas e os tomates em fatias não muito grossas, mas também não muito finas e depois tempere conforme seu gosto.
Numa assadeira, coloque as fatias em pé, uma ao lado da outra, sempre alternando os legumes (uma fatia de abobrinha, uma de berinjela e uma de tomate, e assim por diante).
Corte as cabeças de alho em fatias e jogue por cima.
Jogue um fio de azeite por cima.
Coloque no forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a abobrinha e a berinjela cozinhe bem.
DICA
Se preferir, faça um molho de tomate e jogue por cima antes de colocar no forno.
Cobrir a assadeira com papel alumínio fará com que cozinhe mais rápido.
Você pode, também, espremer meio limão por cima depois de pronto.
Sirva com arroz branco ou torradas.